Tips en recepten voor een studentikoos kerstdiner!

Tip 1: Sharing is caring  

Samen eten is natuurlijk het allergezelligst. Daarom tip nummer 1: organiseer een pot-luck. Iedereen neemt een gerecht mee (voorgerecht, hoofdgerecht of toetje) en zo tover je samen een uitgebreide kersttafel tevoorschijn zonder dat je portemonnee leegloopt. Plus, je ontdekt misschien nieuwe gerechten!

Tip 3: 3e Kerstdag 

Vind jij het niet erg om de kerst een dagje uit te stellen? Dan is hier tip nummer 3! Ga de dag na kerst inkopen doen. Vaak is het kerstassortiment dan in de aanbieding. Heb jij straks lekker een rollade met 50% korting op tafel staan. Katjing!

Tip 4: Vrijwilligerswerk

Dit is natuurlijk ook de tijd van het jaar om wat te doen voor je medemens. Daarom worden er in bijna iedere stad wel diners georganiseerd voor minima en dak- of thuislozen. Meld je aan als vrijwilliger, dan mag je vaak daarna zelf ook mee-eten. Goed voor je karma en je kerstgevoel. 

Tip 5: Shop slim

Tip nummer 5: Het is een hele sport om zo goedkoop mogelijk te shoppen, vooral tijdens de feestdagen. Hier een aantal gouden regels om goede producten te scoren voor zo min mogelijk doekoes. Check aanbiedingen, kies huismerken en koop producten die in het seizoen zijn. 

3 gangen kerstdiner voor €6,50 p.p.  

Wil je je vrienden écht verrassen? Ga all-out met dit complete 3-gangendiner! Het is niet alleen superlekker, maar ook budgetproof. Zeg maar hallo tegen je nieuwe culinaire titel: de kerstkoning(in). 🎄👑

Bereidingswijze 🍅

Snijd de tomaatjes doormidden en meng ze met de mozzarella, olijfolie en peper. Verdeel op borden en lepel er wat pesto over. Garneer met balsamico crème en basilicum. Serveer in een glas voor extra fancy vibes. 

Bereidingswijze🍳

1. Meng het gehakt, ui, knoflook, paneermeel, ei, mosterd, paprikapoeder, tijm, zout en peper. Maak hiervan een mooie staaf en laat 30 minuten opstijven in de koelkast. 

2. Snijd de champies in kleine stukjes en bak tot ze droog zijn. Laat dan afkoelen.
Leg de plakjes ontbijtspek naast elkaar op een stuk vershoudfolie.

3. Verdeel de afgekoelde champignons erover en leg de gehaktstaaf erop en rol alles strak in met de folie. Leg nog 30 min in de koelkast. 

4. Wikkel de gehaktstaaf in het bladerdeeg, bestrijk met een losgeklopt eitjes en bak 25 minuten op 200°C.

Bereidingswijze🧑‍🍳 

1. Maak soezendeeg door melk, water, boter en zout aan de kook te brengen. Voeg dan de bloem toe en roer tot een deegbal. Laat afkoelen.

2. Voeg de eieren een voor een toe tot het deeg glad is.

3. Spuit het deeg in dotten op bakpapier en bak 20-25 minuten op 210°C.

4. Vul de afgekoelde soezen met slagroom en stapel ze op tot een toren. Giet er gesmolten chocolade over en decoreer naar wens met bijvoorbeeld, verschillende kleuren chocolade, fruit of sprinkels of hagelslag. 

Bon appétit & Merry Christmas!

Met deze tips en recepten wordt jouw kerstfeest een knaller, zonder dat je bankrekening rood hoeft te staan. 🌟🎅